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簡單易上手 8個步驟教你做美味臘肉

2019-10-21 17:37:43 來源:漂亮頭條 責任編輯:ying

  怎樣在家自制臘肉呢?到了秋冬季節很多人都愛吃臘肉,但并不知道怎么做,其實臘肉的做法并不是很難。今天就來教大家8個步驟做好臘肉,感興趣的一起來學習吧。

 簡單易上手 8個步驟教你做美味臘肉

  選肉:腌制臘肉選肉非常關鍵:一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。這三種肉肥瘦搭配均勻,肉質有層次感,做出來的臘肉肥瘦參半,又有賣相。先請賣肉的師傅將肉分成一斤半一塊,這樣的大小,又好掛出來,又容易進味道。

  方法/步驟

  1、首先準備好需要的材料

  2、肉不要洗水,直接放鹽去腌制太概24小時,要是遇到天氣不好如下雨等原因,也可以腌的時間再長些,腌好鹽后放一個大盤內封蓋住。

  3、第二天就用溫水洗掉鹽份,水不能太燙哦,要不然肉直接給燙熟啦,把肉切個小洞找幾根繩子把肉穿好,穿好肉后直接晾曬至晚上。

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